虎皮尖椒

虎皮尖椒的用料

步骤1

尖椒洗净切段，不能吃辣的可以稍稍去掉白色的筋

步骤2

蒜切末，

步骤3

将酱油、香醋、糖，盐等调好汁料

步骤4

我用的电饼铛，没有加油，直接将辣椒段放入电饼铛内煎

步骤5

煎至表皮出现斑点时，再煎另一面，最后把尖椒盛出，

步骤6

锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒

步骤7

再放入尖椒，放入生抽、醋和糖，烧入味即可出锅

步骤8

装盘上菜

1 辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品 2 不能吃辣的可以去除辣椒里面的白色筋条

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