虎皮尖椒
虎皮尖椒的做法
步骤1
尖椒洗净切段，不能吃辣的可以稍稍去掉白色的筋
步骤2
蒜切末，
步骤3
将酱油、香醋、糖，盐等调好汁料
步骤4
我用的电饼铛，没有加油，直接将辣椒段放入电饼铛内煎
步骤5
煎至表皮出现斑点时，再煎另一面，最后把尖椒盛出，
步骤6
锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒
步骤7
再放入尖椒，放入生抽、醋和糖，烧入味即可出锅
步骤8
装盘上菜虎皮尖椒的烹饪技巧
1 辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品 2 不能吃辣的可以去除辣椒里面的白色筋条