鸡蛋羹
丫头快高考了，为了加点她喜欢吃的食物，特做了这道菜。
鸡蛋羹的做法
步骤1
鸡蛋3个
步骤2
纯牛奶
步骤3
鸡蛋打进碗中搅拌后加适量盐、凉开水和纯牛奶，搅拌均匀，静置5分钟。
步骤4
碗用保鲜膜覆盖，并用牙签 扎几个小孔。
步骤5
碗上笼屉，大火烧开后，改小火蒸15分钟 左右，看到中间凝固即好。
步骤6
成品
步骤7
点上香油和香葱末，ok鸡蛋羹的烹饪技巧
鸡蛋尽量用鲜的；搅拌一定要均匀；保鲜膜扎空为了跑水分；在十几分钟时，可用筷子看看是否已好，防蒸老了。