葱拌牛腱
葱拌牛腱的做法
步骤1
牛腱做法：把牛肉浸泡10小时，泡出血水，期间可换水。凉水入锅，把牛肉放进去，加入足够的水，煮开后，撇掉血末，还是用这些汤开始煮，放葱段，姜片，花椒，料酒少许，生抽或味极鲜，大火煮开，小火慢炖40分钟，加入盐适量，再煮半小时，关火。捞出后，放凉即可。千万不能泡。步骤2
煮好的牛腱捞出凉透，切片，葱切丝，加点生抽拌匀即可
| 诗文 | 葱拌牛腱 |
| 释义 |
葱拌牛腱葱拌牛腱的做法步骤1 牛腱做法：把牛肉浸泡10小时，泡出血水，期间可换水。凉水入锅，把牛肉放进去，加入足够的水，煮开后，撇掉血末，还是用这些汤开始煮，放葱段，姜片，花椒，料酒少许，生抽或味极鲜，大火煮开，小火慢炖40分钟，加入盐适量，再煮半小时，关火。捞出后，放凉即可。千万不能泡。步骤2 煮好的牛腱捞出凉透，切片，葱切丝，加点生抽拌匀即可葱拌牛腱的烹饪技巧 |
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