宫爆鸡丁

步骤1

花生米泡温水包掉皮炸金黄备用，鸡肉切丁放少量盐和料酒腌，将两勺酱油，一勺醋，两勺糖，少量鸡精搅匀，热锅下油，放花椒，干辣椒，姜和蒜，倒入鸡肉，炒熟小火倒辣椒面，炒出红油，倒入碗汁，翻炒最后放入花生米和葱段拌匀出锅。