水蒸蛋
儿子特别爱吃鸡蛋羹～总也吃不腻～而且爱吃放了酱油的鸡蛋羹～刚开始蒸鸡蛋羹都是只放鸡蛋～儿子大了放一个鸡蛋不够他吃～就加两个鹌鹑蛋～没想到加了鹌鹑蛋的鸡蛋羹特别的嫩～
水蒸蛋的做法
步骤1
鸡蛋一个～鹌鹑蛋两个～白开水一杯～
步骤2
把鸡蛋和鹌鹑蛋磕入碗里～
步骤3
放少许盐～一丢丢就行～
步骤4
打散鸡蛋～
步骤5
倒入凉白开水继续搅拌均匀～
步骤6
鸡蛋液过筛～
步骤7
筛出来的渣倒掉～
步骤8
过滤好的鸡蛋液～
步骤9
上锅～水开蒸十分钟左右～
步骤10
蒸好的鸡蛋羹～请原谅我手抖了下拍蒙了～
步骤11
倒入儿童酱油～不喜欢的可以不加～也可以撒葱花和其他配料～
步骤12
加了儿童酱油味道不咸但很鲜美～水蒸蛋的烹饪技巧
鸡蛋液一定要过滤～