Nancy拿手菜 - 香浓番茄肉酱意面
Nancy做番茄肉酱非常有一手，记录下来。
Nancy拿手菜 - 香浓番茄肉酱意面的做法
步骤1
葱姜蒜切细末，不吃葱不放也行。熏肠、西红柿切丁，黄瓜切小片。西兰花过水放些盐后盛出。步骤2
锅内放油，葱姜蒜炒香，放熏肠丁，出香味后盛出步骤3
锅内剩下的油炒西红柿丁，炒的绵烂一些，放些盐，放多多的番茄酱，覆盖炒匀的西红柿，放几勺糖。不断的搅拌，让材料混合均匀，如果酱汁的味道还有些酸，可以多放几勺糖。步骤4
锅内继续放入之前炒好的熏肠丁，继续搅拌，一直到肉酱均匀的融入汁内。至此，肉酱就做好了。步骤5
意大利面煮熟，后过冷水，用少量油拌一下防粘。
步骤6
将意面盛盘，舀一大勺肉酱，加几片西兰花和黄瓜。搅拌后开吃。非常美味，尤其肉酱香浓。Nancy拿手菜 - 香浓番茄肉酱意面的烹饪技巧
肉酱的制作需要耐心，其中用料和搅拌都是重点，肉酱好吃，后面的意面才能美味。