Nancy拿手菜 - 香浓番茄肉酱意面

Nancy做番茄肉酱非常有一手，记录下来。

Nancy拿手菜 - 香浓番茄肉酱意面的用料

步骤1

葱姜蒜切细末，不吃葱不放也行。熏肠、西红柿切丁，黄瓜切小片。西兰花过水放些盐后盛出。

步骤2

锅内放油，葱姜蒜炒香，放熏肠丁，出香味后盛出

步骤3

锅内剩下的油炒西红柿丁，炒的绵烂一些，放些盐，放多多的番茄酱，覆盖炒匀的西红柿，放几勺糖。不断的搅拌，让材料混合均匀，如果酱汁的味道还有些酸，可以多放几勺糖。

步骤4

锅内继续放入之前炒好的熏肠丁，继续搅拌，一直到肉酱均匀的融入汁内。至此，肉酱就做好了。

步骤5

意大利面煮熟，后过冷水，用少量油拌一下防粘。

步骤6

将意面盛盘，舀一大勺肉酱，加几片西兰花和黄瓜。搅拌后开吃。非常美味，尤其肉酱香浓。

肉酱的制作需要耐心，其中用料和搅拌都是重点，肉酱好吃，后面的意面才能美味。

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