媲美安妮的肉桂曲奇

老妈一直念叨想吃，拖了很久终于做了，索性发出来分享一下。改良的hp的方子，非常酥香，适当减了糖也比较健康。

肉桂曲奇的用料

步骤1

全部原料，肉桂可以和面粉放在一起，糖和盐放在一起，黄油放在主碗里用微波炉叮20秒。

步骤2

把黄油打发到两倍大，呈丝滑轻盈的奶油膏状（曲奇最重要的就是打发黄油一定要有耐心）

步骤3

加入糖和盐，继续打发，在打的过程中要用刮板把碗边的奶油混合进来，加了糖会更膨一点

步骤4

分两次加入蛋白，充分打发（整个打发黄油的过程持续15～20分钟）

步骤5

把烤箱预热到180（180-190度，具体看自家烤箱）。筛入面粉，用纵切的不消泡方式搅拌均匀，装入裱花袋。

步骤6

挤～～～～（这个方子花纹会化一点所以要留够间距，图上这个间距近了，考完有点黏在一起）

步骤7

如果想吃抹茶，椰子，花生，可可之类口味的，适当减少面粉量，按自己喜好添加就好了。

随便看

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