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诗文 海鲜年糕锅
释义

海鲜年糕锅

海鲜年糕锅的用料

梭子蟹 1只 新鲜基围虾 半斤
新鲜鲍鱼 3只 鲜香菇 8朵
豆瓣酱 一勺 小芹菜 1把
年糕 适量 油葱姜蒜生抽淀粉 适量
女儿喜欢吃年糕，又喜爱鲜虾，于是这道海鲜年糕汤，便最适合冬日餐桌了。年糕很Q，汤汁很浓。海鲜与香菇，味道是难以想象的鲜美。吃完后，汤汁可以用来下面条，泡饭，妥妥的暖胃。

海鲜年糕锅的做法

海鲜年糕锅的做法图解1

步骤1

海鲜备料。
海鲜年糕锅的做法图解2

步骤2

蔬菜年糕备料。
海鲜年糕锅的做法图解3

步骤3

梭子蟹洗净切块，截面处粘淀粉，以免蟹黄流失。
海鲜年糕锅的做法图解4

步骤4

鲍鱼切片，基围虾去头，葱姜蒜码味。
海鲜年糕锅的做法图解5

步骤5

年糕切小段温水泡半小时。
海鲜年糕锅的做法图解6

步骤6

虾头留用。
海鲜年糕锅的做法图解7

步骤7

豆瓣酱待用。
海鲜年糕锅的做法图解8

步骤8

多倒些色拉油，梭子蟹块炸一下。
海鲜年糕锅的做法图解9

步骤9

炸至金黄待用。
海鲜年糕锅的做法图解10

步骤10

用炸梭子蟹的油，开始炸虾头。
海鲜年糕锅的做法图解11

步骤11

炸好后，捞出虾头。
海鲜年糕锅的做法图解12

步骤12

虾油。
海鲜年糕锅的做法图解13

步骤13

放入年糕爆炒。
海鲜年糕锅的做法图解14

步骤14

加开水，没过年糕就好。
海鲜年糕锅的做法图解15

步骤15

放入基围虾与鲍鱼片。
海鲜年糕锅的做法图解16

步骤16

放入蟹块。
海鲜年糕锅的做法图解17

步骤17

四周铺上香菇。
海鲜年糕锅的做法图解18

步骤18

盖好锅盖，开煮。
海鲜年糕锅的做法图解19

步骤19

煮开。加入三勺生抽，少许白糖。
海鲜年糕锅的做法图解20

步骤20

加一勺豆瓣酱。
海鲜年糕锅的做法图解21

步骤21

小芹菜切小段。
海鲜年糕锅的做法图解22

步骤22

放入锅中。
海鲜年糕锅的做法图解23

步骤23

关火，加香葱。
海鲜年糕锅的做法图解24

步骤24

出锅，开吃！

海鲜年糕锅的烹饪技巧
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更新时间：2025/11/6 5:00:50