海鲜年糕锅
海鲜年糕锅的做法
步骤1
海鲜备料。
步骤2
蔬菜年糕备料。
步骤3
梭子蟹洗净切块，截面处粘淀粉，以免蟹黄流失。
步骤4
鲍鱼切片，基围虾去头，葱姜蒜码味。
步骤5
年糕切小段温水泡半小时。
步骤6
虾头留用。
步骤7
豆瓣酱待用。
步骤8
多倒些色拉油，梭子蟹块炸一下。
步骤9
炸至金黄待用。
步骤10
用炸梭子蟹的油，开始炸虾头。
步骤11
炸好后，捞出虾头。
步骤12
虾油。
步骤13
放入年糕爆炒。
步骤14
加开水，没过年糕就好。
步骤15
放入基围虾与鲍鱼片。
步骤16
放入蟹块。
步骤17
四周铺上香菇。
步骤18
盖好锅盖，开煮。
步骤19
煮开。加入三勺生抽，少许白糖。
步骤20
加一勺豆瓣酱。
步骤21
小芹菜切小段。
步骤22
放入锅中。
步骤23
关火，加香葱。
步骤24
出锅，开吃！