炒鳝鱼片
炒鳝鱼片的做法
步骤1
鳝鱼去骨切片放少许盐黄酒及淀粉腌制5分钟
步骤2
洋葱胡萝卜及青椒切小块备用步骤3
姜蒜切小粒下油锅爆香，后下鳝鱼片爆炒断生起锅备用
步骤4
油锅下洋葱等切块备用的菜料爆炒，等洋葱出香味后加盐下鳝鱼片翻炒
步骤5
加生抽及黄酒翻炒收汁