凉拌豇豆（微辣）
麻辣可口，微酸开胃。
凉拌豇豆的做法
步骤1
豇豆洗净，去头尾，入锅煮熟。晾凉后切段装盘。煮时在锅中加少许食盐豇豆会更入味。
步骤2
调制浇汁：蒜切片（喜欢蒜味的可切成蒜蓉），干辣椒切丝，调入生抽，白醋，麻辣油，香油，加少许盐，白糖，花椒粉，姜粉，芝麻酱拌匀。
步骤3
将调味汁浇在切好的豇豆上。拌匀之后食用。
步骤4
可撒上炒熟的肉末。凉拌豇豆的烹饪技巧
1. 如何判断豇豆是否熟了？ 最简单的方法就是捞起一根尝一下。 2. 如何让豇豆更入味？可以把豇豆和汁倒入有盖的碗中，来回摇晃，让调味汁均匀渗入。放入冰箱冷藏二十分钟，炎热的夏季食用起来会更加美味。