凉拌豇豆（微辣）

麻辣可口，微酸开胃。

凉拌豇豆的用料

步骤1

豇豆洗净，去头尾，入锅煮熟。晾凉后切段装盘。煮时在锅中加少许食盐豇豆会更入味。

步骤2

调制浇汁：蒜切片（喜欢蒜味的可切成蒜蓉），干辣椒切丝，调入生抽，白醋，麻辣油，香油，加少许盐，白糖，花椒粉，姜粉，芝麻酱拌匀。

步骤3

将调味汁浇在切好的豇豆上。拌匀之后食用。

步骤4

可撒上炒熟的肉末。

1. 如何判断豇豆是否熟了？最简单的方法就是捞起一根尝一下。 2. 如何让豇豆更入味？可以把豇豆和汁倒入有盖的碗中，来回摇晃，让调味汁均匀渗入。放入冰箱冷藏二十分钟，炎热的夏季食用起来会更加美味。

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