酸汤黄瓜肥牛卷的正宗做法、肥牛卷、黄瓜、平菇、泡椒、小尖椒、葱、蒜片、粉丝、盐、胡椒粉、姜片、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

酸汤黄瓜肥牛卷的用料

肥牛卷一盘

黄瓜一根

平菇 150g

泡椒半袋

小尖椒十颗

葱

蒜片

粉丝一块

盐

胡椒粉

姜片

酸汤黄瓜肥牛卷的做法

步骤1

超市买来的肥牛片。一袋。入开水焯一分钟。沥起来待用。

步骤2

黄瓜拉成片待用。

步骤3

粉丝和平菇洗净泡五分钟沥起来放好备用。

步骤4

食材准备齐了，把锅点火。

步骤5

油少许，五成热放花椒，姜，蒜，泡椒，爆炒，然后加入自制剁椒酱。（爆炒时间太短，来不及拍照）然后加一大碗水，再倒入泡椒水半袋。水稍多会较爽口。而且可以喝哦！

步骤6

水开之后依次放入平菇，黄瓜，同时加入盐，鸡精，胡椒粉调味。再开以后沥起平菇和黄瓜装入大碗打底备用，再放入粉丝，烫一下就好，沥起来放入碗内。

步骤7

锅中继续倒入焯好的肥牛，烧开。连汤带肉淋在底料上。此时香味已经很浓！

步骤8

锅洗干净，烧热放少许油，将小尖椒爆炒出香，洒在碗内。

步骤9

再洒上小葱。色香味俱全！

步骤10

这酸爽，才够味！根本停不下来！！！汤都喝掉了。