毛豆子肉丝面

要想栓住男人的心，必须栓住男人的胃。。我家男人是北方人，却被我留在了这个南方小城。大米，面食各占一半，我们的生活，饮食，渐渐融合，难以区分南北。这就是属于家的味道。普通的一碗面，却是最抚慰人心的味道啊。

毛豆子肉丝面的用料

步骤1

排骨洗净，冷水下锅，加姜片料酒煮开，再洗一遍。冷水和排骨姜片大火烧开小火煮至排骨软烂捞起。加蒜，醋，酱油做成蒜泥排骨。排骨汤备用。

步骤2

炒盖浇。肉丝用淀粉，盐，酱油，胡椒粉，油腌一下。毛豆子洗净。炒肉丝至变色，加毛豆子，蚝油，盐，榨菜，加一点点水锅盖盖上小火至毛豆熟。关火备用。

步骤3

水烧开，下面。排骨汤加酱油，老干妈豆豉酱一小勺，盐烧开，加味精，葱花。面捞出放到每一碗汤里。盖上盖浇。

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