秘制鸡爪（辣味）
秘制鸡爪（辣味）的做法
步骤1
洗净鸡爪后下锅用开水焯几分钟，捞出清水洗净待用。 锅内适量清水刚没过鸡爪，待水开后放1汤勺料酒（相当于3瓢调羹量），3汤勺老抽2汤勺生抽，二块生姜，二个八角二块难友，冰糖2小块，二片香叶和几个干辣椒。 转小火煮焖60分钟左右，视生烂程度转大火收汁，盛盘上桌。
| 诗文 | 秘制鸡爪（辣味） |
| 释义 |
秘制鸡爪（辣味）秘制鸡爪（辣味）的做法
步骤1 洗净鸡爪后下锅用开水焯几分钟，捞出清水洗净待用。 锅内适量清水刚没过鸡爪，待水开后放1汤勺料酒（相当于3瓢调羹量），3汤勺老抽2汤勺生抽，二块生姜，二个八角二块难友，冰糖2小块，二片香叶和几个干辣椒。 转小火煮焖60分钟左右，视生烂程度转大火收汁，盛盘上桌。秘制鸡爪（辣味）的烹饪技巧 |
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