油焖小笋
其实小笋用辣椒清炒才不失它的本味，以前喜欢用肉丝，雪菜搭配真是画蛇添足。
油焖小笋的做法
步骤1
小笋是煮烫好的野山笋。洗净撕成细条。切段。步骤2
青红椒各一个去籽切丁。油烧热。油量比烧一般菜稍多一点。笋吃油。放入辣椒粒炒香。再放小笋炒。步骤3
放料酒少许，蚝油适量，一点点糖增鲜。适量盐，加一点点水，盖上锅盖焖几分钟。大火烧一下出锅。鲜嫩无比的油焖小笋就好啦。
| 诗文 | 油焖小笋 |
| 释义 |
油焖小笋其实小笋用辣椒清炒才不失它的本味，以前喜欢用肉丝，雪菜搭配真是画蛇添足。 油焖小笋的做法步骤1 小笋是煮烫好的野山笋。洗净撕成细条。切段。步骤2 青红椒各一个去籽切丁。油烧热。油量比烧一般菜稍多一点。笋吃油。放入辣椒粒炒香。再放小笋炒。步骤3 放料酒少许，蚝油适量，一点点糖增鲜。适量盐，加一点点水，盖上锅盖焖几分钟。大火烧一下出锅。鲜嫩无比的油焖小笋就好啦。油焖小笋的烹饪技巧 |
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