网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 姜撞奶
释义

姜撞奶


第一次做姜撞奶居然成功了,感觉也没这么难。姜撞奶是广东一带传统美食。是以姜汁和牛奶制作而成的甜品。味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。

姜撞奶的用料

纯牛奶 200ML 老姜 1大块
细砂糖 适量

姜撞奶的做法

姜撞奶的做法图解1

步骤1

准备所需材料。
姜撞奶的做法图解2

步骤2

老姜去皮切成小块,放入料理杯中搅碎。
姜撞奶的做法图解3

步骤3

然后用干净的纱布包起来,再捏出姜汁。
姜撞奶的做法图解4

步骤4

纯牛奶倒入奶锅内,加入适量的白砂糖。
姜撞奶的做法图解5

步骤5

再坐炉子上煮至80-90度,如果没温度计的,煮至小锅边上起小泡即可。
姜撞奶的做法图解6

步骤6

然后将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。
姜撞奶的做法图解7

步骤7

然后静至几分钟,不要搅拌它,让它凝结,

姜撞奶的烹饪技巧

最好要用新鲜水牛奶,没有的可以用纯牛奶,也是可以成功的。 姜一定要用老姜,老姜所含的淀粉高,容易凝结。 温度在牛奶80-90度的时候倒入姜汁中。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 8:59:54