自制凉皮
夏天到了，清爽的凉皮是很多人的最爱，其实凉皮的做法并不难，大家可以自己动手在家做，又卫生又好吃
自制凉皮的做法
步骤1
将面粉加水揉成团，醒20分钟，在一盆水里反复揉搓，将淀粉洗出来
步骤2
洗出淀粉后，面团就只剩下面筋
步骤3
将面筋隔水蒸十分钟左右，切成小丁，这是蒸好的面筋
步骤4
将洗出的淀粉浆静置8个小时左右，倒掉上层静水，搅拌后，用勺子舀一勺子放在平盘中蒸约2一3分钟，即成