驴打滚

见习回来，闲着无聊，看到驴打滚的菜谱，发现没有黄豆面，刚好看到吃了一半的蛋卷王剩余很多碎屑还有一些紫薯，就做了一个改版的驴打滚^_^

驴打滚的用料

步骤1

全家福

步骤2

将粉混合，分次加入牛奶，直到可以揉成光滑面团，加一点水和稀盖保鲜膜。紫薯削皮切小块放入盘子，最好不用保鲜膜因为用保鲜膜会很干。

步骤3

上蒸锅，直到紫薯软烂。可以提前将糯米的拿出来晾凉

步骤4

取出紫薯时用勺子碾平，乘热加蜂蜜和白砂糖和匀。在蒸好的糯米粉的碗里放入一点点开水会好取一点，然后将蛋卷屑铺在案板上，把糯米糍装入保险袋，摊平，剪开保鲜袋放在蛋卷屑上，再撒一层蛋卷。继续将紫薯泥平铺在上面。

步骤5

卷好，切块

步骤6

装盘

步骤7

成品，我的没有压实所以层次不是很明，记得压平实

糯米粉蒸好后放入保鲜袋擀平前在保险袋里就要放入一下蛋卷屑，防粘连也好吃

随便看

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