诗文 | 石锅拌饭(韩国azuma亲口传授) |
释义 |
石锅拌饭(韩国azuma亲口传授)雪碧很关键哦!用来稀释甜辣酱。这个是azuma再三叮嘱的。 石锅拌饭的做法步骤1 胡萝卜、蕨菜、黄瓜切丝准备。豆芽洗净。步骤2 豆芽焯水煮熟。再分别干炒胡萝卜、黄瓜丝、以及蕨菜。步骤3 下面就是准备酱了。两勺甜辣酱,倒入少许雪碧(一勺多),可加几滴芝麻油提香。韩国的石锅拌饭都是这样稀释甜辣酱的哦。步骤4 石锅刷一层油,然后铺上米饭,压实。步骤5 摆好配菜。步骤6 在中间这个小洞里面倒入酱汁。步骤7 再煎一个一面熟的太阳蛋(蛋黄可滴入一两滴白醋,保持鲜嫩)。煎好后,放到石锅表面。开中火,大概两三分钟。听到噗滋噗滋声音时候关火。步骤8 这样就做好了。剩余的酱,可以根据个人口味再添加。石锅拌饭的烹饪技巧配菜可以更换为自己喜欢的,切成丝就可以。比如说洋葱丝、菠菜、豆干,腐竹等等。 |
随便看 |
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