功夫茶道（以铁观音为例）
功夫茶道（以铁观音为例）的做法
步骤1
如图，每泡茶有8g,今天我们以铁观音为例给大家演示一下泡功夫茶的要领。 安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。 冲泡按其程序可分为八道：
步骤2
1.（洗 杯）：用开水洗净茶具 2.（落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量每次一包（8g)
步骤3
3.（冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动 4.（洗茶）：第一遍加入的水为洗茶用，同时也是让茶叶更好的伸展开来， 冲入水之后可以稍等８秒钟，头道茶水弃之不喝。 5.（泡茶）：第二次进行冲茶，这才真正的进入泡茶阶段．悬壶高冲，把滚 开 的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；用壶盖或瓯盖轻轻刮 去 漂浮的白泡沫，使其清新洁净．
步骤4
6.（分茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；步骤5
7.鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色步骤6
8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。功夫茶道（以铁观音为例）的烹饪技巧
关于茶叶，我想根据我多年的购茶经历给大家分享一下心得：如果是新茶客,千万别去茶城卖茶叶,因为你只有被宰的份儿,而且不一定能买到当年出的新茶(现在网购的趋势越来越火,再加上网上购物有价格优势,茶城的茶销售逐年递减，在这样的经营状况下，怎么能保证他们的茶叶新鲜呢？） 我个人喜欢喝铁观音和绿茶，暂时有两个买茶渠道觉得还不错，在保证茶叶质量的前提下能给到很优惠的价格。有兴趣的不妨先少买一些，尝试一下。其中一个做福建茶的链接是： http://shop118808036.taobao.com/?spm=a230r.7195193.1997079397.2.4ZjEko 另外一家做龙井茶的链接暂时找不到，名字好像叫：半坡云舍 生活，不将就。尽量养成一些有利于我们身心健康的生活方式，谢谢大家的关注！