不加油，不炒糖，难度系数0的红烧肉
尝试好多红烧肉的方法，最后综合所有做出了不加油，不炒糖，只需要酒，醋，酱油，糖的红烧肉。
红烧肉的做法
步骤1
把五花肉切成麻将大小，放锅内焯水，现在买来的猪肉不焯水不放心啊！步骤2
焯水完的肉盛出， 锅中加了水，火要开到最大，水中再放料酒，并且放半调羹醋。步骤3
用大火滚煮半小时左右，可以改用小火煮一个小时，煮到肉用筷子轻松戳破。步骤4
把肉捞出，把水倒掉，这道水有猪肉的油在里面。另起炒锅加开水加酱油，把肉放进去，开盖子小火红烧，等要大火收汁的时候加入冰糖。冰糖事先弄碎，步骤5
大火收汁出锅。红烧肉的烹饪技巧
大火煮半小时开到最大火，大火之后煮的要小火，加了酱油的那次火要比小火大一点。