腊肉炒空心菜
腊肉炒空心菜的做法
步骤1
准备葱姜蒜，腊肉切片备用
步骤2
空心菜除去叶子的部分，切段
步骤3
只需放入少许油，翻炒葱姜蒜，因为腊肉本身含油量比较大，所以一定要少油
步骤4
放入腊肉，翻炒步骤6
放入空心菜，翻炒步骤6
可放入少许孜然和鱼露或者盐调味
步骤7
出锅！腊肉炒空心菜的烹饪技巧
腊肉很咸，我觉得三分之一或者四分之一炒一个菜就比较合适，我这次放的有点儿多了，所以后来吃了好多米饭，而且我最初认为的腊肉咸所以可以不放盐的思维是错误的，空心菜不容易吸收盐味的，我最后放了鱼露才有咸味~
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