酸酸甜甜—可乐鸡翅

最拿手的一道，根据大家的菜谱综合了一下，因为家里没有可乐，就用了七喜，做出来的色泽还是可以的

酸酸甜甜—可乐鸡翅的用料

鸡翅 10个

可乐没过鸡翅

柠檬 2片

白砂糖或冰糖 1匙

姜 3片

酱油适量

酸酸甜甜—可乐鸡翅的做法

步骤1

鸡翅洗净，柠檬切小块，和鸡翅一起腌15分钟。姜切丝。

步骤2

鸡翅控干水分(柠檬放在一边，一会再用)，放锅里煎致两面金黄(不放油)，装起。

步骤3

锅里放少量油，油热后放糖炒致焦色，放入鸡翅翻炒上色再装盘。

步骤4

用原先炒糖剩的油(如果不够可再加点)放入姜爆香，再放入之前腌鸡翅用的柠檬大火翻炒，放入鸡翅大火翻炒2—3min，放可乐没过鸡翅。

步骤5

大火烧开顶3—5min，改中火焖至差不多干时，大火收汁，装盘，美味完成。

不需要用盐，酱油也是可有可无的;柠檬不能太多，不然会太酸。