香菜小炒肉

由于这是急火快炒的，中间没有时间拍照。

香菜小炒肉的用料

步骤1

五花肉去皮后切成寸长的快

步骤2

五花肉切片，香菜只要绿杆，切成寸断，蒜切片，红椒切斜片

步骤3

锅洗干净后烧热，加少许油后放入五花肉，小火煸炒出油，加入蒜片炒香，放生抽和老抽上色

步骤4

盛出，留少许底油，炒红辣椒和香菜根部下的绿杆（白杆），加入肉片，大火翻炒

步骤5

快速加入蚝油，炒开，放入剩下的香菜杆，稍微煸炒，尝味道，不够加少许盐和鸡粉就行。

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