洋葱炒五花肉
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。再加上五花肉和尖椒一起炒至也很下饭呢，是一道不错的家常菜！
洋葱炒五花肉的做法
步骤1
准备所用食材。（这个五花肉是用水煮过的。五花肉先用火把猪皮上的毛烧掉，起一锅倒适量水，冷水下五花肉，加几片生姜和适量花椒，再加适量盐进去煮，煮开后转中小火煮。煮好后拿一筷子穿过五花肉说明已经煮好了，这样煮出来的五花肉再拿来炒味道特别好且肥而不腻。，尤其再搭配一些尖椒真是辣的过瘾）
步骤2
五花肉切片，尖椒切段，洋葱切块，小葱切段，生姜切小片，大蒜切片待用。
步骤3
锅内倒适量油，待油7成热把切好的大蒜的生姜爆香一下。注意不好糊了哦。
步骤4
下切好的五花肉煸炒。
步骤5
倒进切好的洋葱进去大火煸炒。
步骤6
倒适量生抽。
步骤7
加切好的尖椒进去。
步骤8
加适量胡椒粉和味精进去。
步骤9
下葱花进去。
步骤10
最后加适量盐便可。洋葱炒五花肉的烹饪技巧
（1）在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。（2） 炒至洋葱煸软即可出锅。(展开)