蒸肉包
蒸肉包的做法
步骤1
1、先用40度左右温水和面，加入面粉、酵母粉，搓匀，待发酵1小时。
步骤2
半肥瘦猪肉剁成肉糜，姜剁成末，切葱花，加盐、鸡精、味精、生抽、蚝油拌匀，放到雪柜冷藏1小时。
步骤3
发酵工序完成，涨大2倍左右。
步骤4
将面皮午搓成圆形之后压扁，放进馅料，然之后按压成花瓣形状或自己喜受受爱的形状。
步骤5
上蒸架后先不开火，进行30分钟左右二次发酵，然后开火蒸20分钟。
步骤6
新鲜好味的肉包子出笼。