秋葵油醋沙拉

秋葵真是各种好～营养价值高，不过主要营养成份在秋葵嫩果的粘性液质里，所以为了尽量保留营养不流失，料理的时候烫好冷却后再切段。选购的时候要选一些嫩的，嫩的才多汁，老的营养都供给里面的种子了，外面都变硬硬的全是纤维咬不动。