自制血糯米汤种
汤种面包的香软深有体会，今天做血糯米米糊，特意留了250克，想做做血糯米红豆面包试试。
自制血糯米汤种的做法
步骤1
用豆浆机米糊功能做出血糯米米糊。（血糯米和水）
步骤2
250克米糊中加入50克高筋面粉，搅拌均匀，放在电磁炉上加热至65度离火。（加热中一边小火加热一边不断搅拌，避免沾锅焦黑）放凉后使用。自制血糯米汤种的烹饪技巧
1、加热中一定要不断搅拌，避免扒锅。 2、放量过程中，加盖保鲜膜，避免表皮过干。