白菜牡蛎汤
牡蛎可是补锌大户！现剥的牡蛎肉青岛10元/斤
白菜牡蛎汤的做法
步骤1
白菜叶只上半部份不要梗，5片即可，磨碎入锅添水煮开
步骤2
姜末是海鲜不二首选
步骤3
牡蛎很大颗，沥出海水即可，不用洗；如担心有碎壳粒，可浸入水中淘洗两次。
步骤4
待菜软糯即可将牡蛎入锅，迅速翻匀关火，盖锅盖微焖。用菜水的热量把牡蛎内部焖熟且不怕煮老。
步骤5
出锅前放胡椒粉和香油即可，根据个人口味放盐。白菜牡蛎汤的烹饪技巧
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