养胃苏打饼

前段时间胃不太舒服，同事建议我茶点时吃些苏打饼。于是在经常去的美食博客里找到了这款苏打饼的配方，试着烤了一下，还真是醇香可口，而且吃了之后胃酸真的少了，胃也不再有灼烧的感觉，推荐给大家一起享用。。。

养胃苏打饼的用料

饺子粉 300g

水 130g

酵母 3g

砂糖 30g

黄油 30g

盐 1.5g

小苏打 3g

养胃苏打饼的做法

步骤1

饺子粉与糖、盐、小苏打拌均匀，温水融开酵母，与拌匀的面粉混合，搅拌。

步骤2

加入软化的黄油

步骤3

将加足料的面粉揉成团，揉匀即可，无需光滑。然后盖保鲜膜发酵，时间允许的话，放室温发酵2小时左右，反之放烤箱发酵20分钟左右，发酵时间不要太长，以免发过。手按下面团不回弹为好。

步骤4

将发好的面团排气分三份。擀成饺子皮厚薄的饼，入烤盘，用刀切划痕，因为不要切断，所以是划痕状。室温二次发酵20分钟。

步骤5

二次发酵好的面饼用叉子叉上孔，然后用喷壶喷水，再在饼表面适量的撒一些盐，做以上工作时烤箱上下200度预热。准备就绪后烤盘入烤箱烘烤10分钟，烤至饼面发黄着色即可出炉。

步骤6

这是烤成的饼，我是在饼上撒了芝麻烤的。这个看个人喜好，不撒亦可。

步骤7

满满的一盒，下午茶时可以尽情享用。。