诗文 | 养胃苏打饼 |
释义 |
养胃苏打饼前段时间胃不太舒服,同事建议我茶点时吃些苏打饼。于是在经常去的美食博客里找到了这款苏打饼的配方,试着烤了一下,还真是醇香可口,而且吃了之后胃酸真的少了,胃也不再有灼烧的感觉,推荐给大家一起享用。。。 养胃苏打饼的做法步骤1 饺子粉与糖、盐、小苏打拌均匀,温水融开酵母,与拌匀的面粉混合,搅拌。步骤2 加入软化的黄油步骤3 将加足料的面粉揉成团,揉匀即可,无需光滑。然后盖保鲜膜发酵,时间允许的话,放室温发酵2小时左右,反之放烤箱发酵20分钟左右,发酵时间不要太长,以免发过。手按下面团不回弹为好。步骤4 将发好的面团排气分三份。擀成饺子皮厚薄的饼,入烤盘,用刀切划痕,因为不要切断,所以是划痕状。室温二次发酵20分钟。步骤5 二次发酵好的面饼用叉子叉上孔,然后用喷壶喷水,再在饼表面适量的撒一些盐,做以上工作时烤箱上下200度预热。准备就绪后烤盘入烤箱烘烤10分钟,烤至饼面发黄着色即可出炉。步骤6 这是烤成的饼,我是在饼上撒了芝麻烤的。这个看个人喜好,不撒亦可。步骤7 满满的一盒,下午茶时可以尽情享用。。养胃苏打饼的烹饪技巧 |
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