火爆鸡丁
火爆鸡丁的做法
步骤1
买回来的鸡腿，切成块，用料酒、白糖、胡椒粉腌制20分钟！
步骤2
葱姜蒜，切好，备用！
步骤3
干花椒，干辣椒八角准备好，备用！
步骤4
锅内倒油，九成热时倒入腌制好的鸡肉，炒至颜色金黄，捞出备用！
步骤5
锅内另倒入油，七成热时倒入准备好的葱姜蒜，爆香！
步骤6
接着倒入准备好的，干辣椒，干花椒，八角！炒至呛香味出来！紧接着倒入爆好的鸡肉！快速翻炒，放入盐，鸡精，！
步骤7
装盘！