诗文 | 山药蔓越莓糕和紫薯糕,小试牛刀,第一次发 |
释义 |
山药蔓越莓糕和紫薯糕,小试牛刀,第一次发就是给小朋友做的健康辅食 山药蔓越莓糕和紫薯糕,小试牛刀,第一次发的做法![]() 步骤1 一:紫薯和山药洗净,山药去皮切块,紫薯整个带皮一起蒸熟,筷子能轻松插进去食材基本就可以关火,晾至不烫手,紫薯去皮用擀面杖一端捏碎成泥,山药也捏碎成泥,分别装好备用。 二:山药泥伴入适量糯米粉攉到不粘手为止,要是月饼模具是大的话基本只能做三到四个,我用的大模具,小的模具做的紫薯饼。 三:因为小朋友爱吃蔓越莓,所以没有用红豆做馅,也没有加糖,本身蔓越莓干是酸甜的,就像包任何带馅的面食一样包好然后放模具里压成型,上锅大火蒸至山药糕变成稍透明的颜色即可。 四:紫薯糕就不用再蒸了,包入个人喜好的馅,如红豆或者蓝莓蔓越莓干,或者挤入一点点美乃滋也可以压成型即可实用,我给小朋友吃的是红豆馅的,因为是小女生吃红豆比较健康!步骤2 因为第一次发,忙手忙脚的只拍了一张照片,大家见谅,只希望能与大家分享山药蔓越莓糕和紫薯糕,小试牛刀,第一次发的烹饪技巧细工出慢活o(≧v≦)o |
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