奶茶草莓蛋糕（长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS）

收到在豆果上申请试用的长帝烤箱同时也收到了新买的伯爵红茶，于是就来做一款伯爵茶蛋糕吧，分蛋打发的蛋糕搭上水果酸奶，好吃，软妹不怕胖。

奶茶草莓蛋糕的用料

低筋面粉 55g

蛋 3个

细砂糖 65g

玉米油 20g

伯爵茶包一个

牛奶 20g

草莓适量

酸奶适量

薄荷叶适量

奶茶草莓蛋糕的做法

步骤1

蛋黄加20g糖打至发白发稠

步骤2

加入玉米油搅拌均匀

步骤3

将红茶包剪开倒出茶末

步骤4

将牛奶煮至刚沸冲入茶末中浸泡片刻

步骤5

将奶茶倒入蛋黄糊搅拌均匀

步骤6

筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤7

蛋白分两次加入40g糖，

步骤8

用电动打蛋器大致硬性发泡。提起打蛋器蛋白呈硬挺的小尖尖状

步骤9

将蛋白霜分三次拌入蛋黄面糊中，用J字形不消泡的手法搅拌均匀（此时开始预热烤箱）

步骤10

将面糊倒入纸杯中

步骤11

长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS预热至180度，烤15分钟

步骤12

将烤好的蛋糕晾凉后，用小刀切开

步骤13

草莓切丁拌上酸奶

步骤14

将草莓酸奶填入蛋糕中，盖上切下的蛋糕，用完整的草莓和薄荷叶稍作装饰即可

提醒大家，酸奶的湿性是很大的，如果长时间浸泡蛋糕就会变得不好吃，所以，建议大家现吃现填料，填了料就不要久放啦。如果想放得就一点，就打发热量高一些的淡奶油填入吧。