酥香小葱千层饼
酥香小葱千层饼的做法
步骤1
面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。步骤2
把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。步骤3
倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花，然后把面皮折起来再对折，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力。
步骤4
起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软)步骤5
注意做的时候用平底锅最好，火一定不要太大，还有一点就是面一定揉开！爱吃面食的赶紧开始吧！(^_^)