阿胶糕
阿胶糕的做法
步骤1
食材全家福
步骤2
阿胶敲碎黄酒浸泡
步骤3
因为我比较着急，所以直接隔水加热，期间要一直熬，不然很容易糊底
步骤4
炒下黑芝麻和核桃，出香味即可
步骤5
炒好后备用
步骤6
把黑芝麻，核桃，剪碎的红枣，枸杞拌匀
步骤7
加入熬制的阿胶，上锅蒸15分钟
步骤8
成功，装入盒子放入冰箱，冷却后切块阿胶糕的烹饪技巧
阿胶要尽可能的敲碎，越碎越好，隔水加热融化的时候加入冰糖，一同熬化