薄荷青豆糕
嫩绿的颜色，微微的甜，淡淡的奶香味，隐约中有薄荷带来的丝丝清凉，很清新健康的一道小甜品
薄荷青豆糕的做法
步骤1
将青豌豆剥出豆仁，冲洗干净步骤2
加清水入锅煮熟，放凉步骤3
将煮好的青豆和水一起倒入料理机，加白糖步骤4
并加入炼乳（不喜欢奶香味的可以不用加）步骤5
加入洗净的薄荷一起打碎步骤6
用细的网筛过滤一下步骤7
吉利丁加少许水泡软，隔热水融化步骤8
将融好的吉利丁溶液倒入青豆泥中，搅拌均匀步骤9
将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型步骤10
取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以薄荷青豆糕的烹饪技巧
1、青豆煮开后，打开盖子，可以保持颜色碧绿 2、有耐心的MM可以将煮好的豆子去皮，我还是算了 3、不喜欢奶香味的可以不用加炼乳，那样颜色也更青翠 4、记得将打好的豆泥过筛，这样口感会细腻 5、要控制好水和豆的比例