清明果艾粿清明团子
清明果艾粿清明团子的做法
步骤1
新鲜艾草洗净。
步骤2
锅中加入水，倒入艾草。
步骤3
加入小苏打。
步骤4
过水。
步骤5
切碎。捏成一个球。步骤6
糯米粉和米粉倒入一个干净的大盆中，就一点点米粉等会用，防止到时候面团太湿了。这里就不上图了，因为手上都是面粉。步骤7
慢慢倒入刚烧开的热水，用筷子画圈的搅拌。不要一下倒太多水。然后开始捏面团，如果太干加一点点水，太湿就再加粉。捏得稍微有团再分多次加入之前弄好的艾草。（面团不会很黏也不会很硬就刚刚好。）步骤8
捏完面团，就开始包了。可以包芝麻白糖馅，也可以包菜的。包菜的话，就把笋豆腐切碎，油烧热，先炒豆腐笋再加入雪菜。
步骤9
包完就可以上锅蒸了，蒸15分钟。这是最后蒸好了的。圆的芝麻馅，其他的是菜的。如果有条件的话可以加点腊肉，那样更香。
步骤10
芝麻馅的。芝麻馅除了芝麻和白糖，再加点红糖会特别香甜，喜欢吃甜的不妨下次试一试，超级棒。