三鲜丝瓜的正宗做法、丝瓜、胡萝卜、水发木耳、猪瘦肉、料酒、盐、鸡精、白糖、葱、姜丝、鲜汤、花椒油、植物油、湿淀粉、怎么做-菜谱宝典

三鲜丝瓜的用料

步骤1

丝瓜洗净去皮去瓤切成丝，胡萝卜、水发木耳洗净同样也切成丝。

步骤2

猪瘦肉洗净切成丝，用料酒、盐、白糖、湿淀粉拌匀。

步骤3

锅置火上放油烧至五成热加入葱、姜丝煸炒。

步骤4

炒出香味后加入拌勻的猪瘦肉丝煸炒。

步骤5

炒至肉变色后，放入胡萝卜、水发木耳、丝瓜丝，加入料酒煸炒，再放入鲜汤、盐、白糖炒开，加鸡精，用湿淀粉勾茨，淋上花椒油。

步骤6

出锅装盘即可。