提拉米苏
提拉米苏的做法
步骤1
水，糖一起倒入锅中加热煮成糖水，直到沸腾，关火步骤2
蛋黄用打蛋器打发粘稠步骤3
把糖水缓缓倒入蛋黄步骤4
马斯卡彭奶酪打发顺滑后与蛋黄糊混合步骤5
吉利丁片用冷水泡软，隔水加热融化成液体倒入马斯卡彭奶酪糊中步骤6
奶油打发软性发泡与马斯卡彭奶酪搅拌均匀步骤7
手指饼干在咖啡酒里快速蘸一下，铺在蛋糕模具底部，并倒入一半的马斯卡彭奶酪糊，再继续铺一层蘸酒的手指饼干，再倒入剩下的马斯卡彭奶酪糊步骤8
放冰箱5-6小时，脱模，表面撒可可粉，周围粘上手指饼干即可。