草莓酱，超级简单

草莓酱，超级简单的用料

草莓 500克

糖 250克

步骤1

把容器放到热水里面煮消毒，我没有玻璃瓶，因为近期会吃掉所以就放在碗里面。如果打算保存到以后吃，或者做了很多可以存放果酱玻璃瓶。

步骤2

草莓比较大。所以把草莓切片放锅里。据说用不锈钢的或者珐琅的广口锅比较好。不能用铁锅。

步骤3

把糖放进锅里。有些菜谱说用糖把草莓一起静止几个小时或者一个晚上。我就直接煮了，效果也很好。

步骤4

先用大火煮开，然后用小火将水挥发。

步骤5

要知道煮好了没有可以滴一滴放在冰的碗里，如果不流动就是好了。我没有冰碗就用了冰块应该也一样的原理吧。

如果觉得甜可以稍微减少点糖。我喜欢很稠的草莓酱，所以多煮了会，颜色比较深一点。不然可以少煮几分钟。

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