干锅排骨

步骤1

排骨放在开水中焯2分钟

步骤2

金针菇，莲藕各放开水中焯一分钟（莲藕焯完立即用冷水冷却，然后切片）

步骤3

土豆切片后放开水中焯一分钟

步骤4

炒锅放油，油热后放入八角花椒炸香，然后放入大蒜（剥好的整颗，不用切，大概5半）然后放入排骨，翻炒均匀放料酒祛腥味。然后加入少量水（米饭碗半碗，加水量视材料多少而定，要足够把菜烧熟）放入炖排骨调料包和所有蔬菜，大火烧开然后小火收汁入味，最后尝味道需不需要放盐，装盘撒上白芝麻更香！

步骤5

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