土豆红烧肉
土豆红烧肉的做法
步骤1
准备八角、肉桂、花椒、冰糖（如果有香叶也可以放一片，家里没有了就没放）
步骤2
五花肉洗净切小块放入沸水中加入姜片和适量料酒煮10分钟捞出备用
步骤3
土豆切块儿放水中煮至5成熟捞出。
步骤4
锅中放油倒入土豆，加适量盐翻炒，两分钟后乘出放盘中。
步骤5
就是这样的土豆闻起来特别的香（单独这样做土豆也很好吃）
步骤6
锅热后放入五花肉小炒一下，然后倒入准备好的热水（尽量多些），放进备料、料酒，酱油（建议加点老抽），大火烧开小火熬。
步骤7
待水还剩1／3时放入土豆翻炒。
步骤8
加入适量盐和味精起锅。土豆红烧肉的烹饪技巧
土豆采用新土豆，比老土豆嫩口感好，也更香。