诗文 | 菜男至尊海陆空批萨 |
释义 |
菜男至尊海陆空批萨吃多了外面的批萨,觉得外面的批萨用料越来越少,特别是我喜欢的芝士放的不够多,所以决定自己来烤批萨,味道比外面的还要好,用料更加丰富;烤批萨用的芝士为马苏里拉芝士,这种芝士烤出来才会有特有的拔丝效果呢,而把芝士切成香烟粗细的条状卷进批萨面皮里面,就能做出芝心批萨了。在家做批萨不难,跟着菜男往下看吧。 至尊海陆空批萨的做法步骤1 面粉200克,鸡蛋一个,牛奶90克,酵母粉3克,盐2克,揉匀发酵,整理成圆形铺在盘底,边缘稍厚些 用叉子在面饼上插上小孔,方便往上透热气步骤2 用洋葱,披萨草,番茄酱,西红柿,橄榄油,蒜蓉炒成披萨酱汁步骤3 腌制好的鸡肉丁猪肉丁和虾一起放入烤箱200度5分钟加热; 饼胚上铺满披萨酱步骤4 放上虾,再铺上一层芝士步骤5 再铺满鸡肉猪肉丁,香菇片等,上面再铺一层芝士,最上面放些甜椒点缀步骤6 入烤箱200度20分钟加热,拿出来再铺上一层芝士,220度3分钟芝士融化即可步骤7 成品至尊海陆空批萨的烹饪技巧1. 要用马苏拉里芝士,是拔丝的关键; 2. 关注烤的程度,不要烤糊 |
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