诗文 | 粉絲蒸扇貝 |
释义 |
粉絲蒸扇貝粉絲蒸扇貝的做法步骤1 1. 洗淨扇貝小心有沙,不要忘記扇貝殼也要洗乾淨 2. 熱水泡粉絲,不用泡很久,剛開始軟化即可,然後剪短待用 3. 備好蒜蓉,份量按個人喜好,一般剛好蓋過扇貝肉就好 4. 將蒜蓉鋪上扇貝肉面,然後再鋪上粉絲 5. 大火煮開水,將扇貝上鍋大火蒸6-8分鐘 6. 備好蔥花。如果喜歡吃辣可以加些小米椒粒。 7. 蒸好出鍋灑上小米椒和蔥花 8. 澆上一點食油和麻油 9. 最後淋上適量蒸魚豉油 Done!粉絲蒸扇貝的烹饪技巧即使不吃殼也要洗乾淨,因為最後蒸出爐的湯汁很鮮甜,可以拌著粉絲吃 |
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