香菇滑雪鱼

步骤1

1·雪鱼洗净、切块、摆盘，辣椒切圈备用； 2.香菇去蒂切片，码于鱼块上； 3.生姜切丝，散落在鱼块上； 4.料酒、生抽各一勺、盐一点点在小碗中搅拌均匀，浇在香菇鱼块上； 5.放入已烧开的蒸锅中，大火蒸6分钟，熄火后将辣椒圈撒在鱼块上，盖锅闷2分钟，取出即可上菜。