斑斓奶油卷
斑斓奶油卷的做法
步骤1
把蛋清和蛋黄分离出放在两个干净无油的盆里步骤2
玉米油加牛奶搅拌均匀至乳化，加斑斓精油拌匀！步骤3
筛入低粉拌至无干粉步骤4
然后分次加入蛋黄拌匀步骤5
拌好蛋黄糊后放到一边，预热烤箱，开始打蛋白步骤6
蛋白分次加糖打到干性发泡步骤7
分三次把打发的蛋白加入蛋黄糊中，每次都需拌匀后再加入下次的蛋白！步骤8
把拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘！轻震烤盘排出气泡！放入预热好的烤箱！步骤9
150度22分组左右！步骤10
淡奶油加糖打发！步骤11
蛋糕烤好后，拿出把油纸撕掉，放在一旁冷却！步骤12
蛋糕降温后，两端切齐，把打发好的奶油涂抹均匀后卷起！包好油纸放冰箱冷藏半小时定型！步骤13
定型后的蛋糕卷就可以拿出切食了！