下酒菜之香辣鸡
主图误删了，等下次再补上。
下酒菜之香辣鸡的做法
步骤1
干净的锅，第一时间先烤一下白芝麻。
步骤2
鸡肉洗净先用盐，生抽，料酒腌15分钟，再把葱蒜洗净切段，姜去皮切片。
步骤3
土豆去皮切小，青红辣椒切小，蒜头拍扁去皮，准备八角和干辣椒。
步骤4
少许油爆香姜和蒜。
步骤5
鸡肉炒均匀后，转中火把鸡肉逼出油。
步骤6
另外的锅，少油煎熟土豆。
步骤7
土豆，八角，干辣椒一起加入。
步骤8
再炒青红辣椒，加入肉中。
步骤9
葱蒜炒香也加入。
步骤10
一直是中火，把油逼出，如果有点粘锅，可加少许水，所有东西一起再炒炒，最后加上熟芝麻，完成。