菠萝酱

现在又到菠萝上市的旺季了！我最喜欢吃菠萝了！做成果酱，它的吃法就更多了，可以抹到面包上，可以做菠萝汉堡，可以拌到酸奶里，还可以…就看你的想象力了！

菠萝酱的用料

菠萝三个

白糖 50～100克

盐 5克

淀粉 5-10克（兑一点水，变成水淀粉）

菠萝酱的做法

步骤1

1、将买到的菠萝削好（小伙伴们，你可以直接让卖菠萝的帮你削好啊！这样你省时省力！）

步骤2

2、将菠萝切碎～尽量切得要多碎就有多碎。这样的菠萝酱吃到嘴里很有口感，能够吃到很多菠萝块，就像吃新鲜的菠萝。

步骤3

3、点火下锅

步骤4

4、放糖～建议第一次做的小伙伴，分多次放糖，根据自己的口味，选择放糖量

步骤5

5、加水。我用的是小碗，一碗水。为了让大家有对比，特意放了一个耗油瓶子做参考。将盐放入（中国厨师经验：要想甜，来点盐）

步骤6

放一点水淀粉，增稠！

步骤7

稍熬会儿，待汤汁浓稠，关火！彻底放凉，盛到干净的容器里，放入冰箱。每次吃多，就用干净的勺子取多少。

1、切菠萝时，将中间的硬芯去掉，避免影响口感 2、喜欢细腻口感的小伙伴，可以将一半的菠萝榨汁，和切碎的另一半菠萝一起下锅 3、盛菠萝酱的容器一定要无油无水，可以延长保质期 4、放入冰箱冷藏，但也要在一周内解决！因为冰箱只是延长保鲜，并不是永远保鲜