柱侯牛腩

牛腩燉蘿蔔實在太好吃啦！又簡單！老公整整吃了三大碗飯，直說好吃！剩下的湯汁煮點麵就可以有牛腩湯麵了。太正了！

柱侯牛腩的用料

牛腩

白蘿蔔一條

柱侯醬兩大羹

蠔油適量

八角兩三粒

冰糖適量

蔥，薑兩片

生抽，老抽

料酒

柱侯牛腩的做法

步骤1

主角~牛腩！我不喜歡太肥的牛腩，這樣的就差不多肥瘦。

步骤2

牛腩出血水，然後切塊。

步骤3

蘿蔔去皮，切塊。切點蔥，薑。

步骤4

熱油鍋，爆香蔥，薑和侯柱醬。下牛肉塊，加點料酒，炒香。加水淹過食材，大火煮滾。加蠔油，冰糖，八角，生抽，老抽調味。關小火慢燉。燉45分鐘，加蘿蔔，再次煮滾，然後又關小火繼續燉90分鐘或直到牛肉軟爛，入味。

步骤5

上桌開動~

有時我會前一天就把這道牛腩煮好，放到第二天再吃蘿蔔更入味，簡直就變成這道菜的主角！