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诗文 简易版榴莲酸奶冰淇淋
释义

简易版榴莲酸奶冰淇淋

为了让儿子吃到安全无过多添加物的冰淇淋,上网找了很多方子,要用上蛋黄的感觉很麻烦,参考了几个,决定先试试无蛋黄版,很简易,味道也不错,唯一麻烦的就是冷冻时每隔一小时拿出来搅拌,不过看到每次搅拌产生的变化也挺好玩的,明天买了奥利奥再试试蛋黄版的原味冰淇淋。。

简易版榴莲酸奶冰淇淋的用料

榴莲 150g 淡奶油 250g
原味酸奶 200ml 白砂糖 10g(榴莲中)
白砂糖 40g(淡奶油里)

简易版榴莲酸奶冰淇淋的做法

步骤1

榴莲、酸奶、白砂糖一起放入搅拌机搅成泥,放入冰箱冷藏30分钟

步骤2

奶油和白砂糖倒入无水无油容器打发至出现清晰纹路,打蛋器从奶油中拿出来能拉出直立小三角(我这表达能力。。。)

步骤3

拿出冷藏好的榴莲果泥倒入打发的奶油中,用刮刀搅拌均匀

步骤4

倒入容器放入冷冻室冷冻
简易版榴莲酸奶冰淇淋的做法图解5

步骤5

每隔一小时拿出来用打蛋器搅拌两分钟,最少四次
简易版榴莲酸奶冰淇淋的做法图解6

步骤6

可根据自己口味加入调味品

简易版榴莲酸奶冰淇淋的烹饪技巧

榴莲选熟一点的,要不然绞碎后会有经络不那么细腻

随便看

 

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更新时间:2024/10/23 17:26:38