芒果椰汁西米露（2人份）

步骤1

西米凉水洗净，芒果去皮去核备用。

步骤2

水煮沸，开小火加入西米，不停搅拌至西米变成半透明，关火盖上盖子焖至全透明。

步骤3

捞出西米，迅速用凉水冲洗几遍沥干备用。

步骤4

芒果入果汁机打成泥，加入椰汁和西米搅拌，可以按自己口味加适量白糖调味，想要卖相更好可以再拿一个芒果切丁摆在上面。图中是我第一次做没加任何芒果的，味道同样赞。